9月8日，在由郑州市人平易近当局、郑州商品买卖所、芝商所����.txt主办的2023中国（郑州）国际期货论坛白糖分论坛上，中粮团体营养健康研究院消费者与市场研究中间行业研究手艺负责人曲锴锐暗示，自2009年今后，收入增加对人均食糖消费数目的带动感化日益乏力。跟着减糖降糖诉求日趋增加，人均食糖用量虽无下跌趋向，但可能持久阻滞，消费者存眷既要求高营养，也要求低能量，催生中国的代糖工业最近几年来成长敏捷。

我国在代糖已授权专利数目中位列前茅，全球跨越70%的代糖由中国企业产销，由以代糖为原料的气泡水等饮料也飞速增加。 不外消费者端代糖功能认知度依然不足，相干成份市场教育仍有局限。行业财产端代糖感官局限性凸显，现制饮品不利用代糖，强化市场减糖降糖诉求。另外市场对代糖的嫩度、冰晶颗粒结果等质疑丞待解决。 曲锴锐说，将来应以需求为导向，充实发掘市场高价值，并以手艺驱动，鞭策行业高尺度成长。

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